4. Februar 2008
von Ecki
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Heute gibt es wieder einmal ein schwäbisches Gericht. Gaisburger Marsch oder Kartoffelschnitz und Spatzen, wie wir Nicht-Stuttgarter dazu sagen, ist ein deftiger Eintopf. Er besteht aus Kartoffeln, Spätzle, Siedfleisch und Brühe sowie Röstzwiebeln, die dem Gericht den unnachahmlichen Geschmack sowie … Weiterlesen
22. Dezember 2007
von Ecki
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.flickr-photo { border: solid 2px #000000; } .flickr-yourcomment { } .flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; } .flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Gemüsebrühe, ursprünglich hochgeladen von metzecki Erste Weihnachtsvorbereitungen: Vorbereitung einer Gemüsebrühe für das (fast) vegetarische Fondue chinoise … Weiterlesen
30. August 2007
von Ecki
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Weil noch vorgekochte Pellkartoffeln vom Dienstag da waren, gab es heute Bubaspitzle mit Kraut. Passt zum herbstlichen Wetter und schmeckt einfach lecker. Meistens esse ich dieses Gericht beim flanieren über einen Weihnachtsmarkt, auf denen es hier im Schwabenländle an allen … Weiterlesen
17. August 2007
von Ecki
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Gestern habe ich mich an einem Tandoori Chicken versucht, einem Gericht aus der indischen Küche. Da das in der Marinade verwendete Joghurt ein wenig von der Schärfe der verwendeten roten Currypaste nimmt, sollte auch der europäische Gaumen kein Problem damit … Weiterlesen
3. Juli 2007
von Ecki
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Heute komme ich endlich mal wieder zum Bloggen und das Ende meiner Blogpause möchte ich mit einem Rezept einläuten. Eben vorhin habe ich mir ein leckeres Risotto mit Steinpilzen, Champignons und gekochtem Schinken zubereitet, das einfach lecker schmeckte.
7. Oktober 2006
von Ecki
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Klar, beim Italiener schmeckt die Pizza meistens doch besser, als die Selbstgemachte. Ich schätze, das liegt an der Erfahrung, am Backofen und am speziellen Pizzamehl. Trotzdem habe ich heute Abend ein Blech Pizza zubereitet und Dani meinte, ich solle ihm … Weiterlesen