Weil noch vorgekochte Pellkartoffeln vom Dienstag da waren, gab es heute Bubaspitzle mit Kraut. Passt zum herbstlichen Wetter und schmeckt einfach lecker.
Meistens esse ich dieses Gericht beim flanieren über einen Weihnachtsmarkt, auf denen es hier im Schwabenländle an allen Ecken und Enden angeboten wird. Das an Vitamin C reiche Sauerkraut, das den Menschen früher im Winter oder bei langen Seefahrten als nahezu einzige Vitaminquelle zur Verfügung stand, schmeckt aber auch sonst sehr lecker.
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Heute habe ich von einer Bekannten meiner Mutter an die 5 Kilo frisch gepflückte Himbeeren aus deren eigenem Gütle (Gärtchen) bekommen. Da diese Menge viel zu viel ist um sie mit Schlagsahne zu mampfen, habe ich aus dem größten Teil Gsels (Marmelade) gekocht. Mjamm, der Duft in der Küche war einfach göttlich!
Da ich allerdings eher selten Gsels esse und schon etliche Gläser Aprikosen- und Mehrfruchtmarmelade in diesem Jahr hergestellt habe,wird ein nicht geringer Teil wohl von mir verschenkt werden.
Außerdem gibt es hiermit nun auch ein erstes Gewinnspiel auf dem Eckpfeiler: Jeder, der diesen Beitrag kommentiert, hat die Chance, ein Glas selbst gekochte Marmelade zu gewinnen. Es darf zwischen den Sorten Aprikose, Quattro-B und natürlich Himbeere gewählt werden.
Also, einfach kurz etwas in den Kommentaren zu diesem Beitrag schreiben und du hast die Chance auf eines von zwei Gläsern Marmelade deiner Wahl. Eventuelles Porto übernehme natürlich ich, die “Verlosung” geht bis Sonntag, den 19. August 2007.
Bild: Pixelio.de
Zumindest behauptet das Anna Gavalda im gleichnamigen Roman, den ich kürzlich geradezu verschlungen habe. Darin wird die Geschichte von vier Menschen erzählt, die unterschiedlicher kaum sein können: Camille, die magersüchtige “Fachfrau für Oberflächen” und eigentliche Malerin; Franck, leidenschaftlicher Koch und Geschwindigkeitsfreak, dem feste Bindungen ein Gräuel sind; Phillibert, der perfekte Gentleman aus altem Adel, der stottert und sozial ein Krüppel ist; sowie die altersschwache Paulette, Francks Großmutter, die neben Franck nichts so sehr liebt wie den Gemüsegarten vor ihrem kleinen Häuschen.
Die vier leben einsam vor sich hin, bis sie sich nacheinander zusammen finden und dann ein großartiges Team bilden. Doch wie so oft im Leben gibt es auch dabei Verstrickungen und Schwierigkeiten zwischenmenschlicher Art. Es wird geliebt, gehasst, gelacht, an einander vorbei geredet und sich doch wieder zusammen gerauft.
Dieser Roman ist so zauberhaft geschrieben, seine Charaktere so lebendig, das es ein echter Verlust wäre, ihn nicht gelesen zu haben.
Nun ja, man kann ihn sich aber auch im Kino anschauen. Zumindest bald. Ab 16. August soll er in Deutschland im Kino laufen, mit Audrey Tautou in der Rolle der Camille. Ob der Film allerdings an das Buch herankommt, bleibt abzuwarten. Hier ist jedenfalls der Trailer.
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Schwäbischer Tequila ist ein Drink, der überhaupt nichts mit Tequila zu tun hat. Außer der Art, wie man ihn zu sich nimmt.
Und zwar wird zu einem schwäbischen Obstbrand (unbedingt auf Qualität achten, das billige Zeug im Supermarkt beinhaltet viel zu viel Fusel) ein Rädchen Schwarzwurst sowie ein wenig scharfer Senf gereicht.
Die Reihenfolge, in der man die einzelnen Zutaten dann konsumiert, bleibt jedem selbst überlassen.
Und wer jetzt Lust bekommen hat: Heute Abend ab 20 Uhr ist im Club Thing Punk & Oi! angesagt. Dazu gibt es anstatt Oierlikör genannten Schwäbischen Tequila.
Heute komme ich endlich mal wieder zum Bloggen und das Ende meiner Blogpause möchte ich mit einem Rezept einläuten. Eben vorhin habe ich mir ein leckeres Risotto mit Steinpilzen, Champignons und gekochtem Schinken zubereitet, das einfach lecker schmeckte.
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Ich lese ja ab und zu auch ganz gerne mal Kochblogs. Vor allem haben es mir die beiden von der “Zeit” gehosteten Kochblogs Rezeptor und Nachgesalzen angetan.
Der Rezeptor erinnert mich an mein 70er-Jahre Kommunen-Kochbuch “Schlaraffenland - nimms in die Hand” von Peter Fischer, das ganz gut das günstige und doch leckere Kochen für “Kooperativen, Dichterkreise u.a. Menschenversammlungen” beschreibt.
Nachgesalzen ist nett. In diesem Kochblog beschreiben zwei bodenständige Starköche auf einfache Weise ihre kulinarischen Erlebnisse. Bekannt dürfte Vincent Klink sein, der gerne mal mit Wiglaf Droste die Bühne teilt und auch televisionär präsent ist. Karl-Josef Fuchs ist im eher unregelmässig aktualisierten Blog aktiver und erzählt gerne von seinen Reisen, aber auch von lokalen badischen Spezialitäten.
Sehr lecker ist jedoch auch das Blog “Genial lecker“. Den Bananenkuchen, den rike hier vorstellt, habe ich neulich nachgebacken.
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Klar, beim Italiener schmeckt die Pizza meistens doch besser, als die Selbstgemachte. Ich schätze, das liegt an der Erfahrung, am Backofen und am speziellen Pizzamehl.
Trotzdem habe ich heute Abend ein Blech Pizza zubereitet und Dani meinte, ich solle ihm doch das Rezept zukommen lassen. Here we go.
‘Eckis Kochstunde: Pizza’ weiterlesen
Es gab früher einmal eine Unterhaltung vom Äffle & Pferdle die in etwa so ging (in breitem schwäbisch):
Äffle: Du, sag amole, was isch groß?
Das Pferdle überlegt eine kurze Weile.
Pferdle: Ha, en Elefant!
Äffle: Und was isch no größer?
Das Pferdle grübelt wieder.
Pferdle: Ha, Schtuagerd (Stuttgart)!
Äffle: Und was ischs Ällergröschte (Allergrößte)?
Pferdle antwortet ohne zu zögern mit strahlender Mine:
Pferdle: Linsa mit Spatze ond Saitawürschtle!
Und da auch ich ein großer Bewunderer dieser äußerst schmackhaften schwäbischen Speise bin, hab ich es mir heute gekocht. Zugleich ist dies der Auftakt zu einer neuen Rubrik, in der ich gelegentlich Rezepte aus der Region mit regionalen Zutaten vorstellen will.
‘Eckis Kochstunde: Linsen & Spätzle’ weiterlesen
Weil noch vorgekochte Pellkartoffeln vom Dienstag da waren, gab es heute Bubaspitzle mit Kraut. Passt zum herbstlichen Wetter und schmeckt einfach lecker.
Gesagt