Der Eckpfeiler

Dr. Calypso - Brigadistes internacionals

Ecki — Mon, 07 Jul 2008 22:51:19 +0000

Die Internationalen Brigaden waren von der Komintern rekrutierte und ausgebildete Freiwilligenverbände, die im spanischen Bürgerkrieg auf der Seite der Spanischen Republik mit ihrer gewählten Regierung gegen die von Franco angeführten aufständischen Verbände (nationalspanische Koalition) kämpften.

Danke, Wikipedia!

Aber eigentlich geht es ja um Musik. Dr. Calypso nimmt sich der Thematik in diesem Lied an.

Direkt zum Video

Ich schliesse mich Dr. Calypso an: Kudos diesen großartigen Männern. ¡No Pasarán!

Schmackig

Ecki — Sun, 06 Jul 2008 09:32:44 +0000

Zur Zeit frage ich mich ob die Generation meiner Eltern, die in der Nachkriegszeit geboren wurde, in ihrer manchmal fast schon zwanghaften Sparsamkeit was Lebensmittel betrifft, nicht doch irgendwie recht hat. Meine Mutter nutzt zum Beispiel Sahne auch noch zwei Monate nach dem Ablaufdatum. Ein kurzer, aber beherzter Geschmackstest mit dem kleinen Finger lässt sie in Sekunden zu dem Schluss kommen, ob das Produkt noch gut ist oder weg geschüttet werden sollte. Ähnlich verfährt sie mit Milch und bei Hartkäse wird ein leicht schimmliges Stück einfach großzügig abgeschnitten.

Ich bin da viel zimperlicher. Bei abgelaufener Milch oder Käse probiere ich auch, bevor ich sie entsorge, aber allerhöchstens 4-5 Tage nach dem Verfallsdatum. Mich packt innerlich ein seltsamer Ekel wenn ich nur daran denke, Streichkäse zu essen, der eine Woche überlagert ist. Abgepackter Wurst traue ich noch weniger. Wenn möglich, vermeide ich den Mist aus dem Kühlregal der Wurstwarenabteilung komplett. Und wenn ich doch mal etwas davon zuhause habe, wird die schon am Verfallsdatum weggeworfen. Ich weiß, das klingt etwas pingelig, aber so hat sich der Umgang mit Lebensmitteln nun mal bei mir verinnerlicht.

Wenn ich aber lese, dass in Italien bis zu 28 Jahre alter Käse aufbereitet und als neu verkauft wird, kommen mir aber Zweifel, ob das mit dem Verfallsdatum wirklich so eine dramatische Sache darstellt. Der alte Käse muss doch geschmeckt haben und ungesund kann er ja auch nicht gewesen sein, sonst hätte man doch schon viel früher davon erfahren. 11.000 Tonnen Gammelkäse oder 11 Millionen Kilo, das wären 55 Millionen 200g-Päckchen Mozarella! Und niemand hat sich beschwert.

Klar, die Vorstellung, gammligen Käse oder Fleisch zu essen, ist nicht sonderlich appetitlich. Trotzdem komme ich ins Grübeln, ob ich nicht doch etwas von der Lebensweisheit meiner Mutter lernen und nicht so zimperlich mit abgelaufenen Lebensmitteln umgehen sollte. Ich muss es ja nicht übertreiben.

Bild: Casu Marzu, eine sardische Spezialität, bei der Pecorino sardo erst durch Verfall und Madenfraß seinen besonderen Geschmack bekommt.
Bildquelle: Shardan unter einer Creative Commons Lizenz

Trügerische Sicherheit

Ecki — Sat, 05 Jul 2008 17:49:24 +0000

London, die europäische Stadt mit den wohl meisten Überwachungskameras im Einsatz, wird gerade von einer schlimmen Mordserie heimgesucht. In diesem Jahr wurden bereits 18 junge Menschen durch Messerstiche tödlich verletzt.
Man könnte daraus das Fazit ziehen, das all der Überwachungskram nichts nutzt. Aber da die Kameras schon mal stehen, warum abbauen?
Irgendwie frustrierend.

Erntezeit

Ecki — Sat, 05 Jul 2008 12:51:14 +0000

Der Oregano blüht seit kurzem, also ist die erste Kräuterernte angesagt.

Ein paar beherzte Schnitte später.

Nun darf er am Bücherregal hängend trocknen. Mhm, hier riecht es nach Pizza.

Eckis Kochstunde: Hirtensalat

Ecki — Tue, 01 Jul 2008 07:11:48 +0000

Im Sommer geht nichts über einen frischen Salat, hier einem Hirten- oder Bauernsalat.

In diesem Fall besteht er aus Tomaten, Gurke, Feta, fein gehackten Zwiebeln, noch feiner gehacktem Knoblauch sowie einer Marinade aus Apfelbalsamico, Olivenöl, Basilikum, Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Garniert habe ich mit schwarzen Oliven und Eispalten, angerichtet auf ein paar Blättern Kopfsalat.

Die Zutaten kann man beliebig variieren. Sehr lecker im Salat sind auch Paprikawürfel, frische Spinatblätter, Thunfisch, Schinken, Frühlingszwiebeln und vieles mehr. Einfach mal über den Markt schlendern und sich inspirieren lassen.

Dazu passt ein kühler Weiswein oder ein Glas Rosé und Brot.

Päpstlicher als der Papst

Ecki — Sun, 29 Jun 2008 18:23:14 +0000

Man kann es aus einem guten Motiv, nämlich dem, niemanden diskriminieren zu wollen, ganz schön übertreiben. In Schweden hat ein 8-jähriger Schüler Ärger mit seiner Schule bekommen, weil er zwei Klassenkameraden nicht auf seine Geburtstagsparty eingeladen hat.
Übertriebene politische Korrektheit ist fast so krank wie deren Gegenteil. Gibt es denn keine vernünftigen Menschen mehr?

flickr-Spielereien

Ecki — Fri, 27 Jun 2008 18:46:44 +0000

Eine nette und kurzweilige Beschäftigung ist folgende Spielerei mit der flickr Bildersuche, die mir bei Eldersign ins Auge gefallen ist. Ich bin so frei und kopiere die Regularien von dort.

Das Konzept

a. Such nach den Antworten der Fragen in der flickr-Suche. (Ich empfehle Beschränkung auf Creative Commons)
b. Wähle ein Bild aus der ersten Ergebnisseite.
c. Kopiere jede URL in fd’s mosaic maker.

Die Fragen

1. Dein Vorname?
2. Dein Lieblingsessen?
3. Welche Schule/Hochschule hast du besucht?
4. Deine Lieblingsfarbe?
5. Wer ist dein “celebrity crush”?
6. Lieblingsgetränk?
7. Traumurlaub?
8. Lieblingsdessert?
9. Was willst du werden, wenn du groß bist?
10. Was liebst du am meisten in deinem Leben?
11. Ein Wort, dich zu beschreiben?
12. Dein flickr-name?

Und hier ist mein Ergebnis:

Hier die Auflösung mit Links zu den Bildern der ursprünglichen Fotografen: 1. Ecki 2. Maultaschen 3. Schönbein-Realschule 4. Blau 5. Stefania Rocca (vor einigen Jahren, als ich Nirvana gesehen hatte) 6. Murphy’s Irish Stout 7. Aleuten 8. Panna Cotta 9. Herrscher der Welt 10. Schlaf 11. Unzufrieden 12. metzecki (dazu gibt es kein Bild)

Jetzt seid ihr dran.

Sommernächte

Ecki — Wed, 25 Jun 2008 23:25:18 +0000

Warmes Wetter, Rotwein, Gedanken und Geschichte. Narciso Yepes mit Recuerdos de la Alhambra. Auf der 10-saitigen Gitarre. Einfach nur genial schön!

Direktlink

Das war Nichts

Ecki — Wed, 25 Jun 2008 07:08:58 +0000

Gestern Abend drehte sich im Tübinger Club Voltaire alles um Nichts. Nichts zu sehen, Nichts zu hören, Nichts zu essen, Nichts zu trinken. Geladen zu dieser Nichtigkeit hatten Uli und Wog, die gemeinsam ein Buch über das Nichts geschrieben haben und dieses der begeisterten Öffentlichkeit vorstellten.
Aus Münster angereist war der Nichts-Archivar und Künstler Stephan US, der einen “Performativen Vortrag über das Nichts” hielt.

An dieser Stelle Danke an die Veranstalter für einen gelungenen Abend. Und ein kleiner Rückblick in Bildern:

Stephan US, umgeben von einer Aura aus Antimaterie (darum sind keine scharfen Bilder möglich)

Stephan US bei seiner Performance

V.l.n.r.: Stephan US, Wog, Uli

Das Nichts ist an den Ursprung zurückgekehrt

Pause oder “Auch nichts tun ist anstrengend”

Paul und Peter bei der Vorstellung ihres Werks

Uli und Wog zeigen das Nichtsblog

Tektonik Headwear - Wenn’s Hirn mal wieder wackelt

Nichts in Tübingen

Ecki — Tue, 24 Jun 2008 12:53:09 +0000

Heute Abend schon was vor?

Falls nicht, in Tübingen gibt es ab 20.30 Nichts zu sehen. Und zwar im Club Voltaire in der Haaggasse.