Als ich neulich mein Hummus-Rezept samt den Bildern auf Lebensmittelfotos.com eingestellt habe, hat man mir tatsächlich nicht geglaubt, dass ich die Erbsen geschält hätte. Nun, es war ja auch der 1. April und da sind die Leute aus Prinzip schon etwas misstrauisch.
Zufällig habe ich aber heute nochmal Hummus zubereitet und ein Bild der Kicherebsenzählereischälerei gemacht. Ätsch.
Die Schalen wird es auf Lebensmittelfotos.com nicht zu sehen geben, dafür gibt es dort aber jede Menge schöner und vor allem gemeinfreier Fotos von Lebensmitteln für jeden Bedarf.
Heute wird es orientalisch, denn es gibt Hummus. Hummus ist eine Paste aus weichgekochten Kichererbsen, die püriert und mit Sesampaste und Gewürzen vermischt einen enorm leckeren Dip für Partys oder aber zum Abendbrot oder, wie in Israel üblich, zum Frühstück verspeist wird.
Hummus zu machen ist nicht schwer, benötigt aber etwas Zeit und Geduld, da die Kichererbsen recht lange kochen und danach auch einzeln geschält werden müssen. Die Mühe lohnt sich allerdings.
Das Rezept zum Genuss aus 1001 Nacht gibt es nach dem Klick.
‘Eckis Kochstunde: Hummus’ weiterlesen
Ich bereite gerade Kichererbsen zu, die ich heute Nachmittag zu Hummus weiter verarbeiten will und irgendwie war mir nach passender Musik dazu. So habe ich aus den Tiefen meines Archivs einen Song ausgegraben, der zwar schon einige Jährchen alt aber immer noch genial ist. Es treffen die französischen Rapper IAM mit dem algerischen Raï-Musiker Cheb Khaled zusammen und es entsteht eine fabelhafte musikalische Kollaboration, die ich so bisher noch nicht gehört habe.
Das Video ist gelinge gesagt ziemlich langweilig (eigentlich ist es gar kein Video, sondern nur ein Standbild), der Song ist es aber wert, 4 1/2 Minuten in Cheb Khaleds freudestrahlendes Antlitz zu schauen.
Direkt Raï-Hop
Falls du ähnliche Musik kennst, hinterlasse bitte einen Kommentar. Ich wäre sehr dankbar.
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