Gestern habe ich mich an einem Tandoori Chicken versucht, einem Gericht aus der indischen Küche.
Da das in der Marinade verwendete Joghurt ein wenig von der Schärfe der verwendeten roten Currypaste nimmt, sollte auch der europäische Gaumen kein Problem damit haben. Die Currypaste nennt sich Tandoori Masala und besteht aus Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer sowie roter Speisefarbe. Erhältlich ist sie im Asia-Laden oder im gut sortierten Supermarkt.
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