Spargel ist zu dieser Jahreszeit das leckerste Gemüse überhaupt. Und wenn er auch ein wenig teuer ist, der milde, leicht bittere Geschmack ist jeden Cent wert. Frischen weißen Spargel erkennt man daran, das die Schnittfläche am unteren Ende nicht ausgetrocknet ist, der Spargel im gesamten hell weiß erscheint und die Stangen beim aneinander reiben quietschen.
Dieses Spargelrezept ist leicht gemacht, lecker und durchaus vorzeigbar.
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