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Eckis Kochstunde: Pangasiusfilet an Ratatouille

PangasiusNeulich habe ich ja über den Fischführer des WWF berichtet und irgendwie hatte ich danach Appetit auf Fisch. Ich entschied mich wegen des festen, weißen, nahezu grätenfreien Fleisches für Pangasiusfilet aus der Tiefkühltruhe meines Supermarkts und sollte nicht enttäuscht werden. Auch preislich war es eine recht günstige Mahlzeit, denn die zwei Filets (250g) kosteten gerade mal 2,79 €.

Dazu gab es geschmortes Gemüse ganz frei nach Art eines Ratatouille.

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